「豆腐」という名前がついていますが、大豆は使っておらず、ごまや葛（くず）を原料として作られています。そのためモチモチとした食感が特徴で、豆腐と思って食べるとびっくりします。（笑）精進料理のひとつで吉野地方や和歌山県の高野山のお土産として有名ですが、現在は百貨店やスーパーなどにも並んでいることもあります。個人的な嗜好ですが、日本酒によくあうと思います。ごま豆腐にわさびを付け、少し醤油をたらして・・・最高です！ ＜＜重要なお知らせ＞＞@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
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