794（鳴くよ）うぐいす平城京で有名な奈良県。この時代からシルクロードの終着点として様々な文化が芽生え、現在に至っています。そして料理も伝統的な料理がたくさんあります。 2010年は平城遷都1300年祭りが開催されます。 ◆柿の葉寿司（農山漁村の郷土料理百選） 江戸時代の中頃に紀州の漁師が、熊野灘でとれた夏さばを… ◆三輪そうめん（農山漁村の郷土料理百選） 三輪そうめんは高級品として古来よりお供え物や引出物として重宝… ◆ごま豆腐（管理人推薦） 「豆腐」という名前がついていますが、大豆は使っておらず… ◆茶がゆ 米をほうじ茶で炊いたものを… ◆奈良漬 「うり」などを酒かす、砂糖、みりんに漬け込み… ＜＜重要なお知らせ＞＞@peps!・Chip!!をご利用頂き、ありがとうございます。
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